Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı Mehmet Yıldırım, Ramazan ayına sayılı günler kala baklavaya zam gelip gelmeyeceği konusunda açıklama yaptı. Başkan Yıldırım, Ramazan ayı ve bayram boyunca zam gelmeyeceğini ifade ederek ellerinden gelse hiçbir zaman zam yapmak istemediklerini dile getirdi.
Güncel fiyatlara bakıldığında baklava, kalitesine göre 300 liradan 2 bin liraya kadar farklılık gösterirken, yüzde 100 tereyağlı, bol fıstıklı ve el işçiliğiyle yapılan birinci kalite baklava ise 1.800-2 bin lira seviyesinde alıcı buluyor.
Fiyatı belirleyen esas etkenlerin hammadde kalitesi ve el işçiliği olduğuna dikkat çeken Başkan Yıldırım, vatandaşları ucuz baklavalara karşı uyararak, güvenilir yerlerden baklava alınması gerektiğini söyledi.
Yıldırım, Ramazan’da tatlı tüketiminin yaklaşık iki kat artacağını söyleyerek, bu yıl Ramazan ayında günlük ortalama 3 bin ton, bayramda ise 5 bin ton baklava tüketilmesini beklediklerini söyledi.
BAKLAVAYA ZAM YOK
Milyonlarca vatandaş. Ramazan ayında ve bayramda baklava tüketmenin. Hayalini, kurarken. Başkan Yıldırım ise vatandaşlara müjdeli bir haber vererek bu süreçte baklavaya zam yapılmayacağını duyurdu.
Yıldırım; yıl içerisinde artan maliyetler, enerji ve personel giderleri, kira ve ham madde gideri gibi faktörler nedeniyle istemeden de olsa baklava başta olmak üzere birçok tatlı çeşidine zam yapıldığını ifade ederek, vatandaşlardan bu konuda anlayış beklediklerini söyledi. Ancak, Ramazan ayında baklavaya zam yapılmayacağını vurgulayan Yıldırım, vatandaşların bu süreçte bol bol baklava tüketebileceği aktardı.
